Oes van amandelneute: hoe en wanneer u amandels moet oes


Deur: Teo Spengler

U het dalk amandelbome in u agterplaas geplant vir hul pragtige blomme. As daar egter vrugte aan u boom ontwikkel, sal u dit wil oes. Amandelvrugte is druppels, soortgelyk aan kersies. Sodra die druppels volwasse is, is dit tyd vir oes. Die kwaliteit en hoeveelheid van u amandels in die agterplaas hang af van die gebruik van die regte tegnieke om die neute te oes, te verwerk en op te berg. Lees verder vir meer inligting oor die oes van amandelbome.

Pluk amandelneute

U dink waarskynlik aan amandelvrugte as neute, maar amandelbome (Prunus dulcis) produseer eintlik druppels. Hierdie druppels groei van die boom se bevrugte blomme en word volwasse in die herfs. Die drupe het 'n leeragtige romp wat dit omring, wat die voorkoms van 'n groen perske gee. As die buitenste doop droog word en split, is dit tyd om te dink aan die pluk van amandelneute.

As u wil weet wanneer u amandels moet oes, sal die druppel u dit vertel. As druppels volwasse is, skeur hulle oop en val mettertyd van die boom af. Dit gebeur gewoonlik gedurende Augustus of September.

As u eekhorings of selfs amandelvretende voëls in u tuin het, wil u die druppels dophou en dit van die boom oes wanneer dit skeur. Andersins kan u dit aan die boom agterlaat solank dit nie reën nie.

Moenie net na die ooghoogte-amandels kyk om te sien of die druppels volwasse is nie. Hulle word eers bo-aan die boom ryp en werk dan stadig af.

Hoe om amandelbome te oes

Begin met die oes van amandelnoten wanneer 95 persent van die druppels aan die boom verdeel. Die eerste stap in die oes van amandelneute is om die druppels wat reeds gesplit en geval het, te versamel.

Sprei daarna 'n seil onder die boom uit. Begin amandelmoere pluk van die takke wat u aan die boom kan bereik. As u probleme ondervind om dit af te haal, hou op om amandelneute met u hande te pluk en gebruik 'n snoeiskêr om die stingels net bokant die druppels te sny. Laat val alle druppels op die seil.

Die oes van amandelneute gaan voort met 'n lang paal. Gebruik dit om die druppels van die hoër takke op die seil te slaan. Die oes van amandelbome beteken dat u die volwasse druppels van die boom af in u huis of motorhuis kry.

Hierdie artikel is laas op:


Amandel

Die amandel (Prunus dulcis, sin. Prunus amygdalus) is 'n boomsoort wat inheems is in Iran en omliggende lande [3] [4], maar elders verbou word. Die amandel is ook die naam van die eetbare en wyd verboude saad van hierdie boom. Binne die genus Prunus, word dit geklassifiseer met die perske in die subgenus Amygdalus, onderskei van die ander subgenera deur riffels op die dop (endokarp) wat die saad omring. [ aanhaling nodig ]

  • Amygdalus amaraDuhamel
  • Amygdalus communisL.
  • Amygdalus dulcisMeule
  • Amygdalus fragilisBorkh.
  • Amygdalus sativaMeule
  • Druparia amygdalusClairv.
  • Prunus amygdalusBatsch
  • Prunus communis(L.) Arcang.
  • Prunus communisFritsch
  • Prunus ramonensis(Danin) Eisenman
  • Prunus stocksiana(Boiss.) Burkill

Die vrugte van die amandel is 'n druppel, bestaande uit 'n buitenste romp en 'n harde dop met die saad, wat nie 'n ware neut is nie, binne. Om amandels te dop, verwys na die verwydering van die dop om die saad te openbaar. Amandels word uitgedop of ongeskulp verkoop. Geblansjeerde amandels is uitgedopte amandels wat met warm water behandel is om die saadjas sag te maak, wat dan verwyder word om die wit embrio te openbaar.


Hoe om tuisgekweekte amandels te verwerk

Amandels, wat minder versadigde vet bevat as baie ander neute, bevat ook vesel, vitamien E en proteïene. Dit is belangrik om u amandels op die regte tyd te oes. As u te vroeg oes, sal dit nie ryp genoeg wees nie. As u te laat oes, kan voëls die neute steel en insekte kan hulle plaag. Na die oes moet u die amandels romp en dit heeltemal droog maak. Gedroogde amandels sal volgens die Universiteit van Kalifornië tot agt maande by kamertemperatuur hou.

Oes u amandels as die meeste rompe effens oopgesplit het. Volgens die Cooperative Extension van die Universiteit van Kalifornië sal amandels eers aan die kroon van die boom ryp word en dan afwaarts vorder. Die begin van die oestyd is die begin van Augustus tot einde September.

  • Amandels, wat minder versadigde vet bevat as baie ander neute, bevat ook vesel, vitamien E en proteïene.
  • Oes u amandels as die meeste rompe effens oopgesplit het.

Sprei 'n skoon seil onder die amandelboom uit.

Klop die takke met 'n lang, stewige paal. Dit kan makliker wees om onderste takke met u hande styf te skud.

Samel die neute wat neergeval is, in 'n mandjie sodra u dit losgemaak het. As u dit vinnig bymekaarmaak, kan dit miere voorkom.

Steek jou vingers in die skeuring in die romp en verwyder dit.

Smeer die geskilde amandels op skinkborde en bedek dit met 'n skerm om te verhoed dat voëls dit wegdra. Plaas die bakkies buite om die amandels te laat droog word.

  • Sprei 'n skoon seil onder die amandelboom uit.
  • Smeer die geskilde amandels op skinkborde en bedek dit met 'n skerm om te verhoed dat voëls dit wegdra.

Kyk elke dag na die amandels om droog te wees. Kies verskillende amandels uit verskillende skinkborde en kraak die skulpe oop.

Haal die pitte uit en breek dit. As die pitte bros is wanneer dit gebreek word, is die amandels droog. As die pitte rubberagtig voel, benodig die amandels langer droogtyd.

Bêre die amandels in lugdigte houers. Die Universiteit van Kalifornië beveel aan om dit weg te hou van skerp voorwerpe soos knoffel en uie, aangesien dit reuke kan absorbeer. U kan dit voor opberging beskiet as u wil, maar dit is nie nodig nie.

  • Kyk elke dag na die amandels om droog te wees.
  • As die pitte rubberagtig voel, benodig die amandels langer droogtyd.

As dit begin reën, skuif die amandelbakkies binnenshuis.

Die Universiteit van Kalifornië beveel aan dat u 'n veiligheidsbril en 'n beskermende kopdrag dra, soos 'n hoed, wanneer u amandels van bome afskud. Hulle kan jou tref.


Wanneer moet u amandels oes

Oorgroeide amandelboom suiers sal klein perskes lewer wat eetbaar is en geoes kan word.

Die amandelboom is 'n bladwisselende spesie wat baie vroeër blom as sy eweknieë wat vrugte dra. Die amandelboom is nou verwant aan die perskeboom en verkies die warm klimaat met koel winters. Dit verdra ryp en vries temperature nie goed nie, veral nie gedurende die blomtyd nie. Die gebrek aan selfbestuiwing benodig 'n suksesvolle oes meer as een variëteit.

Kyk na jou boom se bloeiproses. Die blomme begin met die produksie van die vrugte. Die blare sal groei en vrugte sal aan die boom verskyn. Die vrugte lyk soortgelyk aan perskevrugte, met dieselfde vorm, vaag gevoel en aanvanklike kleur. U sal sien dat die vrug se romp begin ontwikkel. Dit is wat u sal oes as die tyd reg is.

  • Die amandelboom is 'n bladwisselende spesie wat baie vroeër blom as sy eweknieë wat vrugte dra.
  • Die blomme begin met die produksie van die vrugte.

Verdeel van die romp sal begin plaasvind. Dit is 'n stadige proses wat gewoonlik in Julie en Augustus begin. Die romp sal aanhou groei en verhard. Die geharde romp sal stadig begin verdeel tussen middel Augustus en einde Oktober. Gaan die rompe gereeld na om hul vordering te volg, maar min onderhoud is nodig. As die romp verdeel, sal dit stadig begin om sy dop te wys.

Verdeel en verharding van die romp sal voortgaan namate die moer ryp word. Tydens hierdie proses sal die moer ook begin droog word. Hierdie droogproses sal versnel namate die skeuring van die romp verbreed.

  • Verdeel van die romp sal begin plaasvind.
  • As die romp verdeel, sal dit stadig begin om sy dop te wys.

Oes u amandels sodra die romp heeltemal oop is. Maak seker dat die amandels gereed is deur rompe van alle kante van die boom te inspekteer. Berei die grond voor vir oes deur vullis weg te vee. Sorg dat die grond droog is.

Skud die boom saggies of druk die takke om die amandels te verwyder. Baie professionele stropers gebruik 'n masjien om dit te doen, maar dit is net so doeltreffend om die amandels te verwyder deur te skud of te slaan. Oes as die weer sonnig en droog is. Haal soveel as moontlik van die amandels uit die boom. Sodra die amandels geval het, laat dit op die grond om droog te word. Dit sal een of twee dae benodig om droog te word. Die droogproses is afgehandel wanneer die neute in hul doppe rammel en die pit in plaas van buk.

  • Oes u amandels sodra die romp heeltemal oop is.
  • Skud die boom saggies of druk die takke om die amandels te verwyder.

Vee die gedroogde amandels van die grond af en plaas dit in 'n houer. Haal die skulpe van die romp af en haal dan die moere uit die dop. Net die amandelvleis mag oorbly. Gooi die rompe en skulpe weg of skenk dit aan 'n veeboer. Beesboere meng gereeld rompe in veevoer vir ekstra voeding. Stoor u amandels op 'n koel, droë plek.


Oes van amandelbome

Is u gereed om heerlike tuisgemaakte neute te geniet? Oes is die tyd om die resultate van u harde werk te geniet. Hou 'n paar dinge in ag as u die voordele van u arbeid pluk: die beste tyd om neute uit u boom te pluk, en hoe u die neute opberg.

OPMERKING: Dit is deel 10 van 'n reeks van tien artikels. Vir 'n volledige agtergrond oor hoe om amandelbome te verbou, beveel ons aan dat u van die begin af begin.

Wanneer om te oes

Oes amandels aan die einde van Augustus tot September. Afhangend van die variëteit en groeitoestande, kan u binne 2 tot 4 jaar neute oes. Klop of skud die neute van die boom as die romp heeltemal oopgaan. Nadat die neute op die grond geskud is, laat hulle 2 tot 3 dae sit om 'n bietjie in die son te droog. Die droogproses is afgehandel wanneer die neute in hul doppe rammel en die pit in plaas van buk. Nadat u die gedroogde amandels van die grond af gevee of gehark het, verwyder u die skulpe van die romp en haal dan die neute uit die dop.

Berging

Amandels bêre 1 jaar in die yskas of op 'n koel, droë plek of vries vir latere gebruik. Vir die beste gehalte verpakking in lugdigte houers, kan amandels vog en ander reuke absorbeer. Amandels kan 6 tot 8 maande by kamertemperatuur geberg word as dit in die dop gelaat word nadat dit droog is.


Amandelgroeiseisoen

Die amandel is die produk van 'n amandelboom en byna al die wêreld se groothandelsamandele kom van Kalifornië. Boere verbou amandelbome dwarsdeur die jaar en oes dit tussen die maande Augustus tot Oktober. Afhangend van water, neem dit byna 1 liter water om elke amandel te produseer.

Die beste omstandighede vir amandelboomboerderye is die klimaat wat bevorderlik is vir 'n bepaalde koue winter, wat amandelboomboerdery tot enkele streke in die wêreld beperk. Buiten Kalifornië vind u amandelboere in Spanje, Italië, Australië, Griekeland, Marokko, Turkye en Portugal.

Terwyl ons die eerste amandelblomme van die seisoen begin sien, gaan ons dieper in op die amandelboomproses.

Van Bud tot Bloom

Van November tot Februarie moet die knoppies van die amandelboom deur die koue weer gaan, maar dit is 'n balans, want dit kan negatief beïnvloed word deur 'n swaar ryp. Aan die einde van Februarie en vroeg in Maart begin die amandelboom bloeisels lewer wat gereed is vir bestuiwing.

Aangesien daar verskillende variëteite is, kan die tydsraamwerk van bloeisels wissel. Klimaatsverandering word beskou as een van die belangrikste fases in die groei van amandelbome, aangesien dit die oesgrootte ingrypend kan beïnvloed. Tussen einde Februarie en vroeg in Maart bars amandelboomknoppies in pragtige ligpienk en wit blomme uit ter voorbereiding van bestuiwing.

Die bestuiwingsproses

Sodra die amandelboom geblom het, is die tweede fase bestuiwing. Baie amandelbome bestuif nie self nie, dus bied bye die ontbrekende stuk legkaart. Populasies van bye word na die boord gebring om stuifmeel te dra en die ontwikkeling van gewasse te begin.

Die rypwording en rompspleet van amandels

Van Maart tot Junie begin die amandelboom die bloeisels omskep in 'n amandel in hul romp. Op hierdie tydstip word groen amandels geoes vir verskillende kulinêre doeleindes. Teen die middel van die laat somer begin amandelrompe oop te verdeel en die amandelskulp bloot te stel en te laat droog word. Kort voor oes gaan die romp heeltemal oop.

Amandelboom-oes en -verwerking

Die oesseisoen vir amandelboere is van Augustus tot Oktober. Die produsente het meganiese boomskudders wat die amandels op die grond laat val. Die volgende 8-10 dae hou die amandels aan om in hul dop in die boord te droog en word dan deur masjiene gevee en opgetel.

Die droogproses van die amandels is van kritieke belang vir die optimale oes. Op hierdie stadium word die amandels in hul skulpe vervoer na 'n roller waar die skulpe, rompe en oorblywende puin verwyder word. Elke deel van die oes, van amandels tot skulpe tot rompe, word gebruik. Na die grootte word amandels in beheerde opbergtoestande gehou om die gehalte te handhaaf totdat dit deur verskillende verpakkingsmetodes na die mark gestuur word en as groothandelsamandels verkoop word.


U kan verskillende soorte en kultivars koop

As u 'n goeie amandelboom koop, is dit die belangrikste ding om na te kyk in watter toestand u groei en in watter geharde streek u woon.

Variëteite

Sorg dat u soet amandels in plaas van bittere koop as u neute wil eet.

U kan standaard amandels koop soos Karmel (goed beskermde neute en uitstekende bestuiwing) en Missie wat baie produktief is, maar dit neem tyd om te blom.

As u egter min ruimte het soos tuisboorde, beveel ek die beste verskeidenheid aan Alles-in-een wat ongeveer die helfte van die grootte van 'n standaardboom word.

Die Alles-in-een is 'n uitsonderlike selfbestuiwende kultivar, dit het geen helpende hand nodig om vrugte te maak nie en voeg waarde toe in 'n klein ruimtetuin.

Die vrugte van hierdie boom word as 'n sagte dopmoer beskou en word einde September of vroeg in Oktober ryp.

Die Hall’s Hardy is ook 'n goeie verskeidenheid. Hierdie kultivar is geplant vir pragtige pienk blom en dit is neute.

Dit is 'n volgrootte amandelboom wat beter is vir kruisbestuiwing, dus plant 'n ander variëteit in die omgewing vir 'n goeie oes, en dit word gewoonlik ryp in Oktober.

Hall’s Hardy is 'n variëteit wat koudverdraagsaam is, hulle word op marginale plekke soos USDA-gehardheidsones 5-9 geplant. Hulle het 'n bietjie koue weer nodig om vrugte te produseer.


Kyk die video: DIT IS DE REDEN WAAROM MIJN STEM VERANDERD IS. Kelly Buth


Vorige Artikel

Aloe 'Viper' (Griffin Viper Hybrid Aloe)

Volgende Artikel

Geswelde aartappel-lentikels - Wat veroorsaak dat aartappel-lentikels swel